La crème pâtissière

Ingrédients

• 1/2 litre de lait
• 60 g de farine
• 4 oeufs (3jaunes + un entier.. Les blancs... faites-en une mousse au chocolat !! ^^ )
• 75g de sucre en poudre
• sucre vanillé, gousse de vanille...

Prélevez une tasse du demi-litre de lait. Faites bouillir le reste.
Dans un saladier, versez la farine, les oeufs et le sucre. Ajoutez progressivement la tasse de lait, en faisant attention à ne pas faire de grumeaux.
Versez le lait bouillant dans le saladier, et mélangez vigoureusement jusqu'à ce que ça soit bien homogène. Remettez sur le feu 2 ou 3 minutes, pour que le mélange s'épaississe.
Ajouter la vanille. Laisser refroidir. C'est prêt !!!