La Pâte à Choux

Ingrédients

• 125g de farine
• 65 g de beurre
• 4 oeufs
• 1/4 de litre d'eau (25cl, pour ceux qui savent compter ^^ )
• 1 pincée de sel

Mettez dans la casserole l'eau, le sucre, le sel et le beurre. Faire chauffer jusqu'à ce que ça frémisse. Retirer du feu, et ajouter d'un coup la farine en remuant vigoureusement. c'est la partie la plus difficile, car c'est là où se forment les machants grumeaux ^^ .
Remettre sur le feu et laisser chauffer environ 2 minutes, pour que le mélange s'épaississe.
Enfin, rajouter les oeufs un à un délicatement en remuant bien...

Voilà !!! C'est prêt à être utilisé ^^