Fondant au chocolat
C’est le gâteau idéal des goà »ters à  plusieurs, ou des invités le soir. Pour peu qu’on s’y prenne à  l’avance, il se prépare très rapidement et ne demande franchement pas de quelconque talent culinaire... Attention : ce gâteau doit être préparé au moins 12h à  l’avance. En effet, il devient « fondant  » après ce temps seulement. Mangé avant, il fait plutà ´t liquide ou pas cuit.
Ingrédients
- 200g de chocolat
- 200g de beurre
- 250g de sucre
- 5 œufs
- 1 cuillère à soupe de farine.
Temps de préparation : 5 à 10mn (ultra rapide)
Temps de cuisson : environ 20 à 25mn à 190 °C
Facilité : Très très facile, besoin de peu de vaisselle…
Faire fondre au micro-ondes à très basse température le chocolat cassé en carrés et le beurre découpé, pendant 1 à 2mn (jusqu’à ce que le mélange soit bien pâteux).
Incorporer le sucre, tout en remuant vigoureusement.
Attendre un peu que le mélange refroidisse (1mn, c’est juste pour éviter que les œufs ne cuisent en les mettant…)
Ajouter les 5 œufs, l’un après l’autre. Bien mélanger.
Ajouter la cuillère à soupe de farine.
Bien beurrer et fariner un moule. Celui-ci peut-être rond, plat, en moule à cake…
Faire cuire 20 à 25mn. Laisser reposer une douzaine d’heures au moins.
Petits plus
Le servir avec une crème anglaise. Ca se marie super bien !!!
Il est possible d’ajouter des amandes effilées à l’intérieur ou sur le dessus, ou de remplacer 30 ou 50g de sucre par de l’amande en poudre.
